Lutefisk i ovn med folie

Å tilberede lutefisk er enklere enn du tror. Det gjelder bare å starte forberedelsene i litt god tid og passe på å ikke overkoke fisken.

Gjør du det, går den raskt i oppløsning, og måltidet blir ikke like delikat.

Salt før tilbereding

Når du skal servere lutefisk, bør du beregne gram fisk per person.

Dampe lutefisk i kjele

Skjær fisken i serveringsstykker, ha over salt og sett lutefisken kjølig et par timer før tilberedning. Dette gjør at du får en fastere fisk og et bedre sluttresultat. Etter salting heller du av vannet som har trukket ut av fisken, og skyller den med kaldt vann.

Du er nå klar til å tilberede lutefisken, og dette kan gjøres på flere måter.

Her lærer du hvordan du tilbereder lutefisk i ovn, kjele og i mikrobølgeovn.

Lutefisk i ovn
________________________

Hvis du vil tilberede lutefisken i stekeov