Blomkål oppskrift
Daal oppskrift
Blomkål gryta recept sa.
Siden jeg dessverre ikke har vært på en spennende smaksreise i India i det siste, er denne oppskriften inspirert av et besøk på indisk restaurant.
Vi har noen perler her i Oslo, så jeg får si meg fornøyd med det inntil videre.
Etter å ha testet ut aloo gobi masalapå begge mine favoritt indiske restauranter, var tiden inne for å prøve å gjenskape herligheten hjemme.
Jeg skal ikke våge å påstå at min versjon smaker som den originale aloo gobi masala laget av en indisk kokk, men himla godkan jeg love at den er!
Potet og blomkål i krydder.
For å forklare litt: Aloo = potet, gobi = blomkål.
Men potetene og blomkålen får ikke være lenge alene oppi gryta.
Indisk linsegryte
Åh nei! De er så heldige å få selskap av selveste masala, og masala betyr krydderblanding.
Den fine gule fargen kommer fra gurkemeie, og de små prikkene du ser i sausen er hele sennepsfrø og spiskummenfrø. Frøene freses først i olje, noe som bringer fram masse smak.
Deretter tilse